Сейчас в эфире
05:49
23:30 |
Жития святых. Покровитель Средиземноморья (св. Спиридон Тримифунтский) |
23:15 |
Музей волынской иконы |
23:00 |
Молитва Небесным силам |
22:40 |
Киевские мосты, сурдоперевод |
22:05 |
Земля апостола Варфоломея. Азербайджан, сурдоперевод |
22:00 |
Молитва Ангелу-Хранителю |
21:20 |
Место под солнцем. Звонарь Георгий Черненко |
20:25 |
Земля заповедная. Медоборы |
20:10 |
Вечер в Шишкином лесу |
19:50 |
Повесть временных лет |
18:40 |
Фрески Кирилловской церкви (г. Киев) |
18:15 |
Жития святых. Преподобный Алипий Иконописец |
18:05 |
Погода в православном мире |
18:00 |
Молитва Царю Небесный |
17:45 |
Благословение Каневских гор |
17:00 |
Завещание. Тарас Шевченко |
16:35 |
Повесть временных лет |
16:25 |
День в Шишкином лесу |
15:10 |
Осененная песня жизни (Кировоградский музей М. Кропивницкого) |
15:00 |
Молитва об умножении любви |
14:45 |
Камерный хор Кредо. Благослови |
14:05 |
Суровая жизнь романтика Грина |
13:00 |
Встреча через 35 лет |
12:20 |
Человек труда. Врач |
12:05 |
Погода в православном мире |
12:00 |
Молитва преподобного Парфения Киевского |
11:50 |
Вологодские святыни. Горицкий монастырь (Россия) |
10:35 |
Городом Ярослава, сурдоперевод |
10:30 |
Ночь в храме (Болгария), сурдоперевод |
10:00 |
Страницы Евангелия. Хождение по воде, сурдоперевод |
09:15 |
Киев на старинных картах. Образ города |
09:00 |
Молитва Ангелу-Хранителю |
08:45 |
Жития святых. Первые святые земли Русской (свв. Борис и Глеб) |
08:15 |
Прогулки по Москве. Доходный дом Афремова |
08:05 |
История одной вещи. Тульский пряник |
07:45 |
Утро в Шишкином лесу |
07:20 |
Обитель на Красной горе (г. Золотоноша) |
07:00 |
Молитва перед началом доброго дела |
06:25 |
Варлаам. Обитель Всех Святых (Греция, Метеоры) |
06:15 |
Жития святых. Учитель пятнадцати веков (св. Иоанн Златоуст) |
06:05 |
Погода в православном мире |
06:00 |
Молитва Оптинских старцев |
05:40 |
Коллекция Стекло (Всероссийский музей народно-декоративного искусства) |
05:30 |
Икона Божьей Матери Скоропослушница |
05:25 |
Величественная стихия воды (г. Ялта) |
05:05 |
Международный фестиваль православных хоров «Глас Печерский». Отзвуки |
04:50 |
Ночь в храме (Болгария), сурдоперевод |
04:30 |
Новозаветный Иерусалим, сурдоперевод |
04:00 |
Безмолвная проповедь, сурдоперевод |
03:40 |
Очертания православной Грузии |
03:30 |
Четыре времени года на Лебедином озере |
03:25 |
Камерный хор Пектораль |
03:05 |
Острожская цитадель |
03:00 |
Автограф. Мечтатель-сказочник (поэзия А. Олеся) |
02:45 |
Икона Казанской Божьей Матери |
02:40 |
Жития святых. Святитель Лаврентий, епископ Туровский |
01:40 |
Свидетель эпохи (М. Литвиненко) |
01:30 |
Красочная песня Аскании-Новы |
01:00 |
Вечный мой адрес: а Roma (Н. Гоголь) |
00:50 |
Автограф. Полутоны (Ф. Тютчев) |
00:10 |
Сине-голубая соната Ефима Михайлова |
00:00 |
Погода в православном мире |
|
Сацив╕ (Груз╕я)
Вируша╓мо у подорож до кра╖ни, кул╕нарн╕ традиц╕╖ яко╖ формувалися упродовж трьох тисячол╕ть, а гостинн╕сть ╖╖ мешканц╕в здавна в╕дома усьому св╕тов╕. Пропону╓мо зготувати сацив╕. Справжн╓ сацив╕ – дуже примхлива страва, не у вс╕х грузинських господинь вона виходить.
 |
Вам знадобиться:
- баклажани – 1 кг
- гор╕хи – 2 скл.
- цибуля – 1–2 шт.
- ол╕я – 100 г
- яблучний оцет – 0,5 скл.
- хмел╕-сунел╕ – 2 ч. л.
- шафран – 1 ч. л.
|
|
|
 |
А ще:
- часник товчений – 25 г
- баз╕л╕к – 25 г
- чабрець – 25 г
- петрушка – 25 г
- к╕нза – 25 г
- селера – 25 г
- с╕ль – за смаком
|
|
|
 |
Для нашо╖ страви беремо баклажани з дуже темною, чорною, шк╕ркою; вони довгаст╕, вузьк╕, блискуч╕, в них мало нас╕ння, тому вони найсмачн╕ш╕ ╕ найкорисн╕ш╕. Ретельно промива╓мо. Нар╕за╓мо баклажани тоненькими кружальцями, солимо ╕ залиша╓мо на 40 хвилин.
|
|
|
 |
Тепер перейдемо до найв╕дпов╕дальн╕шо╖ справи — приготування соусу, адже грузинську кухню не можна уявити без соус╕в. Гор╕хи пропуска╓мо через м’ясорубку або подр╕бню╓мо у блендер╕. Зм╕шу╓мо з часником, шафраном, перцем, хмел╕-сунел╕ та рубленою зеленню. Пасеру╓мо на соняшников╕й ол╕╖ цибулю, до золотавого кольору, ╕ дода╓мо п╕дсмажену цибулю у сацив╕. Зг╕дно з традиц╕╓ю розводимо сум╕ш кип’яченою водою ╕ дода╓мо п╕всклянки оцту – за консистенц╕╓ю соус ма╓ бути як сметана.
|
|
|
 |
Витримавши баклажани у сол╕ 40 хвилин, промива╓мо ╖х, обсушу╓мо ╕ обсмажу╓мо. Полива╓мо обсмажен╕ кружальця баклажан╕в приготовленим соусом й витриму╓мо 3–4 години.
|
|
|
 |
Сацив╕ пода╓мо до столу холодним, прикрасивши зеленню. Бажа╓мо вам грузинського довгол╕ття та
Ангела за трапезою!
|
Хронометраж: 05' 00"
Хронометраж: 05' 00"
Поставте свою оценку этому проекту:
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Голосовать можно только один раз.
|
| Результат оценки проекта: |
| Голосов: | 0 |
| Рейтинг: | 0.0 |
|
|
|
