Сейчас в эфире
21:59
23:50 |
Автограф. Світло мудрості Григорія Сковороди |
23:05 |
Олексій Мішурін. Оператор. Режисер. Письменник |
23:00 |
Молитва Небесним силам |
22:05 |
Місце під сонцем. Іван Марчук. Хочу бути не нормальним художником |
22:00 |
Молитва Ангелу-Хранителю |
21:20 |
Літопис. Відлуння епох |
20:30 |
Громадянська позиція |
20:10 |
Вечір у Шишкиному лісі |
19:50 |
Повість минулих літ |
19:45 |
Автограф. На чужині (Б. Грінченко) |
19:15 |
Острів Крит. Історія й сьогодення |
19:00 |
Духовні бесіди з професором О. І. Осиповим |
18:30 |
Церква і суспільство |
18:00 |
Євангеліє на кожен день та думки Святителя |
17:00 |
Уроки богослов'я. Історія Православ'я на Русі |
16:35 |
Повість минулих літ |
16:25 |
День у Шишкиному лісі |
15:50 |
Образ доброчинності |
15:15 |
Високий замок Людмили Семикіної |
15:00 |
Молитва про примноження любові |
14:40 |
Пристань молитви і краси (Хмельницька обл., Троїцький монастир) |
14:00 |
Місце під сонцем. Гостя з майбутнього. Винахідник Яна Жабура |
13:25 |
Вовняна феєрія Тетяни Долубекової |
12:05 |
Образ доброчинності |
12:00 |
Євангеліє на кожен день та думки Святителя |
11:50 |
Д. Бортнянський Восклікніте Господеві вся земля |
11:05 |
Клятва преподобного Іова |
10:45 |
Автограф. У пошуках істини (художник Микола Ге), сурдопереклад |
10:05 |
Місце під сонцем. Оксана Геймал. Своя у країні дітей, сурдопереклад |
10:00 |
Лавра Небесна, сурдопереклад |
09:50 |
Автограф. Дано мне тело. (О. Мандельштам) |
09:05 |
Православний вісник |
09:00 |
Молитва за мир в Україні |
08:45 |
Голос, який завжди з тобою. В. Лук'янець. Мелодія (М. Скорик) |
08:30 |
Творіння графа Потоцького (Тульчинський собор Різдва Христового) |
08:05 |
Уроки богослов'я. Догматичне богослов'я |
08:00 |
Євангеліє на кожен день та думки Святителя |
07:45 |
Ранок у Шишкиному лісі |
07:20 |
Осяйна пісня життя (Кіровоградський музей М. Кропивницького) |
07:00 |
Молитва перед початком доброї справи |
06:45 |
Ікона Афонської Божої Матері |
06:15 |
Святогірська Успенська Лавра |
06:10 |
Камерний хор Кредо. Прийде сінь законна... |
06:00 |
Молитва Оптинських старців |
05:30 |
Житія святих. Святитель Петро Могила |
05:15 |
Несподівана Радість (ікона Божої Матері) |
05:05 |
Автограф. Мудрість старців (за Ф. Достоєвським) |
04:45 |
Море хвилюється раз, сурдопереклад |
04:35 |
Храми мого Глухова, сурдопереклад |
04:30 |
Житія святих. Святитель Лаврентій, єпископ Туровський, сурдопереклад |
04:00 |
Віра серця мого. (Музей М. Шашкевича) |
03:30 |
Палахкотить чернеча лампадка (Дерманський Троїцький монастир) |
03:20 |
Традиції поховань часів Іісуса Христа |
03:15 |
Обитель святого Миколая (Греція, Метеори) |
03:00 |
Житія святих. Апостол і євангеліст Матфей |
02:20 |
Собор Глинських старців |
02:00 |
Іван Марчук. 103 сходини до щастя |
01:40 |
Заповідник Мис Мартьян |
01:00 |
Місце під сонцем. В ефірі Андрій Куликов |
00:50 |
К-Тріо Епічний ескіз |
00:00 |
Венеція. Видиме і сокровенне |
|
Сацив╕ (Груз╕я)
Вируша╓мо у подорож до кра╖ни, кул╕нарн╕ традиц╕╖ яко╖ формувалися упродовж трьох тисячол╕ть, а гостинн╕сть ╖╖ мешканц╕в здавна в╕дома усьому св╕тов╕. Пропону╓мо зготувати сацив╕. Справжн╓ сацив╕ – дуже примхлива страва, не у вс╕х грузинських господинь вона виходить.
 |
Вам знадобиться:
- баклажани – 1 кг
- гор╕хи – 2 скл.
- цибуля – 1–2 шт.
- ол╕я – 100 г
- яблучний оцет – 0,5 скл.
- хмел╕-сунел╕ – 2 ч. л.
- шафран – 1 ч. л.
|
|
|
 |
А ще:
- часник товчений – 25 г
- баз╕л╕к – 25 г
- чабрець – 25 г
- петрушка – 25 г
- к╕нза – 25 г
- селера – 25 г
- с╕ль – за смаком
|
|
|
 |
Для нашо╖ страви беремо баклажани з дуже темною, чорною, шк╕ркою; вони довгаст╕, вузьк╕, блискуч╕, в них мало нас╕ння, тому вони найсмачн╕ш╕ ╕ найкорисн╕ш╕. Ретельно промива╓мо. Нар╕за╓мо баклажани тоненькими кружальцями, солимо ╕ залиша╓мо на 40 хвилин.
|
|
|
 |
Тепер перейдемо до найв╕дпов╕дальн╕шо╖ справи — приготування соусу, адже грузинську кухню не можна уявити без соус╕в. Гор╕хи пропуска╓мо через м’ясорубку або подр╕бню╓мо у блендер╕. Зм╕шу╓мо з часником, шафраном, перцем, хмел╕-сунел╕ та рубленою зеленню. Пасеру╓мо на соняшников╕й ол╕╖ цибулю, до золотавого кольору, ╕ дода╓мо п╕дсмажену цибулю у сацив╕. Зг╕дно з традиц╕╓ю розводимо сум╕ш кип’яченою водою ╕ дода╓мо п╕всклянки оцту – за консистенц╕╓ю соус ма╓ бути як сметана.
|
|
|
 |
Витримавши баклажани у сол╕ 40 хвилин, промива╓мо ╖х, обсушу╓мо ╕ обсмажу╓мо. Полива╓мо обсмажен╕ кружальця баклажан╕в приготовленим соусом й витриму╓мо 3–4 години.
|
|
|
 |
Сацив╕ пода╓мо до столу холодним, прикрасивши зеленню. Бажа╓мо вам грузинського довгол╕ття та
Ангела за трапезою!
|
Хронометраж: 05' 00"
Хронометраж: 05' 00"
Поставте свою оценку этому проекту:
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Голосовать можно только один раз.
|
| Результат оценки проекта: |
| Голосов: | 0 |
| Рейтинг: | 0.0 |
|
|
|
