Сейчас в эфире
11:18
23:35 |
Історія одного музею |
23:05 |
Подія. Митець. Глядач |
23:00 |
Молитва Небесним силам |
22:45 |
Румунська Лавра, сурдопереклад |
22:05 |
Місце під сонцем. Юрій Комаров. Історія для роздумів, сурдопереклад |
22:00 |
Молитва Ангелу-Хранителю |
21:45 |
Піщанська ікона Божої Матері |
21:20 |
Громадянська позиція |
20:25 |
Обитель Святої Трійці (Греція, Метеори) |
20:20 |
Повість минулих літ |
20:10 |
Вечір у Шишкиному лісі |
18:35 |
Людина праці. Від вогню і пензля (іконопис на склі) |
18:10 |
Спадщина Єлисея Плетенецького |
18:00 |
Євангеліє на кожен день та думки Святителя |
17:40 |
На горах (М. Грушевський) |
17:00 |
Літопис. Відлуння епох |
16:40 |
Тим, хто здобув перемогу у 1945-му. М. Дворн╕ков |
16:35 |
Повість минулих літ |
16:25 |
День у Шишкиному лісі |
15:50 |
Образ доброчинності |
15:15 |
Тим, хто здобув перемогу у 1945-му. А. Капацев╕ч |
15:00 |
Молитва про примноження любові |
14:00 |
Легенди грецьких островів |
13:50 |
Автограф. В╕рш з фронту |
13:40 |
Тим, хто здобув перемогу у 1945-му. ╤. Владимиров |
13:00 |
Місце під сонцем. Вадим Навроцький. Колекціонер радості |
12:35 |
Старий Ки╖в Валер╕я Акопова |
12:20 |
Тим, хто здобув перемогу у 1945-му. П. Буга╓нко |
12:05 |
Образ доброчинності |
12:00 |
Євангеліє на кожен день та думки Святителя |
11:00 |
Розкажи нам, вулице! Велика Житомирська |
10:05 |
Клятва преподобного Іова, сурдопереклад |
10:00 |
Лавра Небесна, сурдопереклад |
09:45 |
Автограф. "Твоя зоря" (О. Гончар) |
09:30 |
Тим, хто здобув перемогу у 1945-му. М. Гужва |
09:00 |
Молитва за мир в Україні |
08:35 |
Ранок у Шишкиному лісі |
08:05 |
Житія святих. Стефан Великий |
08:00 |
Євангеліє на кожен день та думки Святителя |
07:40 |
Місто миру. Іудейська війна (Єрусалим) |
07:20 |
Ліван. Країна живої історії |
07:00 |
Молитва перед початком доброї справи |
06:45 |
Фрески Кирилівської церкви (м. Київ) |
06:10 |
Собор Глинських старців |
06:00 |
Молитва Оптинських старців |
05:05 |
Монастир пророка Іллі (м. Одеса) |
04:00 |
Монастир Святих Царствених мучеників |
03:30 |
Дивитися і бачити (Національна академія образотворчого мистецтва і архітектури) |
03:00 |
Чайковський у Кам'янці |
02:40 |
Хрещення Русі - найперше свято вітчизни |
02:30 |
Російське серце Белграда |
01:40 |
Куренівська Оранта Івана ╥жакевича |
01:00 |
Місце під сонцем. Олег Корнійчук. Янголи реанімації |
00:50 |
Автограф. Лондон. Рай (В. Набоков) |
00:25 |
Земля заповідна. Мандрівки EQVITES на Мадагаскарі |
00:00 |
Рідні люди. Андре Лабан, Жак Ів Кусто |
|
Сацив╕ (Груз╕я)
Вируша╓мо у подорож до кра╖ни, кул╕нарн╕ традиц╕╖ яко╖ формувалися упродовж трьох тисячол╕ть, а гостинн╕сть ╖╖ мешканц╕в здавна в╕дома усьому св╕тов╕. Пропону╓мо зготувати сацив╕. Справжн╓ сацив╕ – дуже примхлива страва, не у вс╕х грузинських господинь вона виходить.
 |
Вам знадобиться:
- баклажани – 1 кг
- гор╕хи – 2 скл.
- цибуля – 1–2 шт.
- ол╕я – 100 г
- яблучний оцет – 0,5 скл.
- хмел╕-сунел╕ – 2 ч. л.
- шафран – 1 ч. л.
|
|
|
 |
А ще:
- часник товчений – 25 г
- баз╕л╕к – 25 г
- чабрець – 25 г
- петрушка – 25 г
- к╕нза – 25 г
- селера – 25 г
- с╕ль – за смаком
|
|
|
 |
Для нашо╖ страви беремо баклажани з дуже темною, чорною, шк╕ркою; вони довгаст╕, вузьк╕, блискуч╕, в них мало нас╕ння, тому вони найсмачн╕ш╕ ╕ найкорисн╕ш╕. Ретельно промива╓мо. Нар╕за╓мо баклажани тоненькими кружальцями, солимо ╕ залиша╓мо на 40 хвилин.
|
|
|
 |
Тепер перейдемо до найв╕дпов╕дальн╕шо╖ справи — приготування соусу, адже грузинську кухню не можна уявити без соус╕в. Гор╕хи пропуска╓мо через м’ясорубку або подр╕бню╓мо у блендер╕. Зм╕шу╓мо з часником, шафраном, перцем, хмел╕-сунел╕ та рубленою зеленню. Пасеру╓мо на соняшников╕й ол╕╖ цибулю, до золотавого кольору, ╕ дода╓мо п╕дсмажену цибулю у сацив╕. Зг╕дно з традиц╕╓ю розводимо сум╕ш кип’яченою водою ╕ дода╓мо п╕всклянки оцту – за консистенц╕╓ю соус ма╓ бути як сметана.
|
|
|
 |
Витримавши баклажани у сол╕ 40 хвилин, промива╓мо ╖х, обсушу╓мо ╕ обсмажу╓мо. Полива╓мо обсмажен╕ кружальця баклажан╕в приготовленим соусом й витриму╓мо 3–4 години.
|
|
|
 |
Сацив╕ пода╓мо до столу холодним, прикрасивши зеленню. Бажа╓мо вам грузинського довгол╕ття та
Ангела за трапезою!
|
Хронометраж: 05' 00"
Хронометраж: 05' 00"
Поставте свою оценку этому проекту:
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Голосовать можно только один раз.
|
| Результат оценки проекта: |
| Голосов: | 0 |
| Рейтинг: | 0.0 |
|
|
|
