Квасоляний салат з оливками (Грец╕я)
Страву, яку ми пропону╓мо приготувати, не можна вважати суто грецькою. Адже квасолю у по╓днанн╕ з оливами вживають ╕ ╕нш╕ народи. Але деякими стародавн╕ми кул╕нарними грецькими хитрощами об╕ця╓мо под╕литися.
|
Вам знадобиться:
- квасоля ? 1 скл.
- оливи ? 250 г
- волоськ╕ гор╕хи ? 50 г
- цибуля ? 1 шт.
- лимон ? 0,5 шт.
- цукор ? 1 ч. л.
- зелень
- перець
|
|
|
|
Почнемо з цибул╕. Нар╕жемо ╖╖ тоненькими к╕льцями. Полива╓мо нар╕зану цибулю лимонним соком ╕ посипа╓мо цукром. Залиша╓мо цибулю у маринад╕ на п╕вгодини.
|
|
|
|
Б╕лу квасолю замочу╓мо у холодн╕й вод╕ на 6?8 годин, воду м╕ня╓мо. Варимо, але боби не повинн╕ розваритися. Беремося до оливок. Нар╕за╓мо ╖х к╕лечками. Подр╕бню╓мо гор╕хи ╕ зелень.
|
|
|
|
Перем╕шу╓мо вс╕ компоненти: зварену та охолоджену б╕лу квасолю, нар╕зан╕ оливки, мариновану цибулю, подр╕бнен╕ гор╕хи та зелень ? ╕ заправля╓мо сум╕ш ?р╕дким золотом? (оливковою ол╕╓ю).
|
|
|
|
Бажа╓мо, щоб археон гевс╕с (гр. смаки древн╕х) прийшлися до вподоби ╕ вам. Мудрост╕ вам грек╕в та
Ангела за трапезою!
|
Хронометраж: 05' 00"
Хронометраж: 05' 00"
Поставте свою оценку этому проекту:
(1) (2) (3) (4) (5)
Голосовать можно только один раз. |
Результат оценки проекта: |
Голосов: |
703 |
Рейтинг: |
2.9 |
|